תזונה ואדפטציה תזונתית

תזונה ואדפטציה תזונתית

## "מחלות השגשוג" — הדפוס האתיופי

מחקרי **ביה"ח הדסה** ו**אוניברסיטת ב"ג** עקבו אחרי עולים מאתיופיה: - בשנה הראשונה לעלייה: עלייה ממוצעת של **8-12 ק"ג** - בעשור הראשון: שיעורי סוכרת עלו פי **3.5** - בעשור השני: לחץ דם גבוה עלה פי **2.8**

הסיבה: **תזונה מסורתית אתיופית** הייתה דלת קלוריות, סיבים גבוהים, ועשירה בקטניות. **תזונה ישראלית** — עשירה בסוכר, לחם לבן, מזון מעובד.

## מה לשמר מהתזונה האתיופית

✅ **טף ואינג'רה**: דל גליקמי, עשיר בסיבים ובברזל ✅ **עדשים (מיסר)**: חלבון + סיבים ✅ **ירקות מאודים**: ברוקולי, גזר, כרוב ✅ **שמן זית + שמן לפת**: לב בריא ✅ **מעט בשר**: כמה פעמים בשבוע, לא כל יום

## מה לצמצם

❌ **לחם לבן / פיתה**: עדיפות לחם מחיטה מלאה ❌ **משקאות ממותקים**: קוקה-קולה, מיצים תעשייתיים ❌ **צ'יפס וחטיפים**: שמן דקלים + מלח ❌ **ארוחות מהירות**: בורגר / פלאפל שמנוני

## עצות פרקטיות

1. **אינג'רה + סלט** — ארוחה בריאה וזמינה 2. **בישול בבית** לפחות 4 ימים בשבוע 3. **הליכה 30 דקות** ביום — הפחתת סיכון סוכרת ב-30% 4. **דיאטנית**: זכאים לייעוץ חינם בקופת חולים (עולים + חולי סוכרת)

📞 ייעוץ תזונה בקופת חולים: **בקשו הפניה מרופא משפחה**