በእስራኤል የኢትዮጵያ ቅመማ ቅመም እና ግብዓቶች የት ይገዛሉ — እና ጤፍ ምንድን ነው

ይህ መመሪያ ገለልተኛ የማህበረሰብ ማጠቃለያ ነው — በስፖንሰር የተደረገ ወይም የተወሰነ ሱቅ ማስታወቂያ አይደለም። በአንድ ትክክለኛ ምንጭ (በእስራኤል የኢትዮጵያ ኤምባሲ) እና በተጨማሪ በራስ ገዝ ምርመራ በኢንተርኔት ላይ በተገኙ ሱቆች ላይ የተመሰረተ ነው። ቴድሮስ ከየትኛውም እዚህ ከተጠቀሱት ሱቆች ጋር የንግድ ግንኙነት የለውም።

ዋና ዋና የኢትዮጵያ ቅመማ ቅመሞች

በርበሬ — ከኢትዮጵያ ምግብ ጋር በጣም የተያያዘ ቅመም ድብልቅ፦ ቀይ በርበሬ፣ ኩም ኩም፣ ኤል፣ አብሽ፣ ኮሪያንደር፣ ቅርንፉድ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ዝንጅብል፣ ዝንጅብል ቅጠል፣ ፓፕሪካ እና ቀረፋ። አብዛኞቹ የ"ወጥ" ምግቦች መሰረት ነው።
ሚጥሚጣ — ይበልጥ ጠንካራ ድብልቅ፣ በአፍሪካ ትንሽ ቀይ በርበሬ ላይ የተመሰረተ፣ በዋነኝነት ስጋ ለመቅመም እና ለክትፎ ይጠቅማል።
ቅቤ (ንጥር ቅቤ) — በቅመማ ቅመም የተጣራ ቅቤ (ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ዝንጅብል ቅጠል እና ሌሎች)፣ የአብዛኞቹ ምግቦች የስብ መሰረት።
የጤፍ ዱቄት — እንጀራ የሚጋገርበት ዱቄት።

ጤፍ ምንድን ነው

ጤፍ (Eragrostis tef) ከኢትዮጵያ ደጋማ አካባቢዎች የመጣ ጥንታዊ እህል ነው። ጤፍ በተፈጥሮ ግሉተን የሌለው እህል ነው — ስለዚህ ከንፁህ ጤፍ ዱቄት የተሰራ እንጀራ ለግሉተን ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ሊሆን ይችላል (ነገር ግን የስንዴ ዱቄት አለመጨመሩን ማረጋገጥ ያስፈልጋል — ብዙ አምራቾች ወጪ ለመቀነስ ስንዴ ይጨምራሉ)።

በእስራኤል የት ይገዛሉ

እስከ አሁን በእስራኤል ያሉ ሁሉንም መሸጫ ቦታዎች የሚያዘምን ኦፊሴላዊ የማህበረሰብ አካል የለም። ከዚህ በታች ያለው ዝርዝር በሁለት ዓይነት ምንጮች ላይ ብቻ የተመሰረተ ነው — ሙሉ አይደለም፦

በእስራኤል የኢትዮጵያ ኤምባሲ ዝርዝር መሰረት (ethioemb.org.il)፦

ሶድ ሃከሰም — በኢትዮጵያ ቅመማ ቅመሞችና መድኃኒት ዕፅዋት ላይ ያተኮረ ሱቅ፣ በኦንላይንም ንቁ ነው።
ሙሉ ታቭሌነም — በኾሎን የሚገኝ ረጅም ጊዜ ያገለገለ አካላዊ ሱቅ።
ትዚታ — ለጁዳይካ እና ለኢትዮጵያ ቅመማ ቅመሞች የኦንላይን ሱቅ (e-tizita.com)።
ካፋ ቤረሳው — በኢትዮጵያ አረንጓዴ ቡና ፍሬዎች ላይ ያተኮረ (beresau.co.il)።

በራስ ገዝ ምርመራ የተገኙ ተጨማሪ ሱቆች፣ በርበሬ ድብልቅ በኦንላይን የሚሸጡ (በኤምባሲው ዝርዝር ውስጥ ያልተካተቱ፣ እንደ ተጨማሪ አማራጭ ብቻ የተጠቀሱ — ከማዘዝዎ በፊት ንጥረ ነገሮችን፣ ዋጋን እና ማድረሻን በራስዎ ያረጋግጡ)፦

VegaMarket — በርበሬ ድብልቅ በክብደት ይሸጣል።
ጣዓም ለቻይም — በተል አቪቭ (ናሃላት ቢንያሚን) የተፈጥሮ/ቬጋን ሱቅ፣ በርበሬን በአገር አቀፍ ማድረሻ ይሸጣል።

በከተማ — ከምንጭ ጋር ያረጋገጥናቸው ሱቆች

ለስምንት ከተሞች ሱቅ በሱቅ ከሕዝባዊ ምንጭ ጋር የተረጋገጠ ዝርዝር አለን፤ የማረጋገጫ ቀን ያለው፣ ምንጩ ያረጀ ሲሆንም በግልጽ የሚያመለክት። በአንዷ የሚኖሩ ከሆነ ከዚያ ይጀምሩ — ከማንኛውም አገር አቀፍ ዝርዝር የበለጠ ትክክለኛ ነው፦

ነታንያ — የነታንያ ገበያ፣ በአገሪቱ በጣም የተመዘገበው አካባቢ
ተል አቪቭ — ነቬ ሻአናንና የአዲሱ ማዕከላዊ አውቶቡስ ጣቢያ አካባቢ
ሪሾን ለጽዮን — የታርማብ ጎዳና
ሆሎን — ጄሲ ኮሄን
አሽቀሎን — የታወቁ የክፍት ሰዓቶች ያሉት የፋብሪካ ሱቅ
ረሆቮት — የረሆቮት ገበያ (ምንጮቹ አርጅተዋል፤ ከመጓዝዎ በፊት ይደውሉ)
ኪርያት ማላኺ — (ምንጮቹ አርጅተዋል፤ ከመጓዝዎ በፊት ይደውሉ)
ብኤር ሼቫ — (ምንጮቹ አርጅተዋል፤ ከመጓዝዎ በፊት ይደውሉ)

በዚህ ዝርዝር ውስጥ የሌሉ ከተሞች — አሽዶድና ኪርያት ጋትን ጨምሮ — እዚህ ገጽ የሌላቸው በአንድ ምክንያት ነው፡ እዚያ አንድም ሱቅ ከሕዝባዊ ምንጭ ጋር ማረጋገጥ አልቻልንም። ካላረጋገጥናቸው ስሞች ዝርዝሩን ከመሙላት ይህን በግልጽ መናገር ይሻላል።

የግዢ ምክሮች

የማህበረሰብ የፌስቡክ ቡድኖች ለ"የት እገዛለሁ" ጥያቄዎች እና ለወቅታዊ የመጀመሪያ እጅ ምክሮች በጣም የተለመደ ቻናል ናቸው — ለምሳሌ የማህበረሰብ እናቶች ቡድኖች። ቴድሮስ ከዝግ ቡድኖች የተወሰነ ይዘት አይጠቅስም፣ ነገር ግን ወቅታዊ ምክር ከመሬት ላይ የሚፈልጉ ከሆነ፣ ይህ ተፈጥሯዊ ቦታ ነው።
ከመግዛትዎ በፊት የቅመም ድብልቆቹን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይመልከቱ — በእስራኤል የሚመረቱ አንዳንድ ድብልቆች ለአካባቢው ጣዕም የተስተካከሉ ናቸው እና ሁልጊዜ ከዋናው ስሪት ጋር ተመሳሳይ አይደሉም።
ለግሉተን ስሜታዊ ከሆኑ እና የጤፍ ዱቄት ወይም ዝግጁ እንጀራ የሚገዙ ከሆነ፣ የስንዴ ዱቄት አለመጨመሩን ከሻጩ ጋር በግልጽ ያረጋግጡ።
ዋጋዎች እና ክምችት በሱቆች መካከል እና በጊዜ ሂደት ይለያያሉ — ቴድሮስ ያለፈበትን መረጃ ለማስወገድ ዋጋዎችን አያትምም፤ በቀጥታ በሱቁ ድረ-ገጽ ላይ ያረጋግጡ።

ይመልከቱ

[⚠️ የAI ትርጉም — በተለይ የቅመም ስሞችን (ሚጥሚጣ፣ ንጥር ቅቤ) ትክክለኛነት በአማርኛ ቋንቋ ተወላጅ ተናጋሪ እንዲገመግም ይመከራል።]